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ひやおろし[秋限定]

春にできた新酒を夏の間貯蔵し、秋から冬にかけて瓶詰めして出荷したもの。
日本酒は通常、貯蔵前と瓶詰め前の2回の火入れ(加熱殺菌)を行うが、ひやおろしの場合は貯蔵前に1度だけ火入れを行い、出荷時は火入れを行わない。
生(ひや)で瓶詰めをすること、また秋から冬の冷える季節に出荷されることから
「ひやおろし」と呼ばれる。

※現在一部では、生詰ではなく火入れでも秋に蔵出しするお酒を「ひやおろし」と呼ぶようになっています。

商品一覧

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1件~4件 (全4件)


3311 【高橋商店/福岡】 繁桝クラシック 特別純米酒ひやおろし 720ml

3311 【高橋商店/福岡】 繁桝クラシック 特別純米酒ひやおろし 720ml

1,250円(税込)
在庫 12本
購入数
6388 【酒井酒造/山口】五橋 純米ひやおろし 720ml

6388 【酒井酒造/山口】五橋 純米ひやおろし 720ml

1,705円(税込)
在庫 2本
購入数
1357 【大賀酒造/福岡】大賀 ひやおろし 純米吟醸 720ml 限定

1357 【大賀酒造/福岡】大賀 ひやおろし 純米吟醸 720ml 限定

1,760円(税込)
在庫 12本
購入数

1件~4件 (全4件)

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